SETMANA 30, VÍDEO 30

Comment 1 Estàndard

Acabem la setmana fent un curs de cuina amb Nary Kitchen Restaurant & Cooking School perquè no hi ha millor manera d’acomiadar-nos de Cambodja que preparant alguns dels plats típics de la cuina khmer.

Hem elaborat quatre plats: Fish Amok, Beef Lok Lak, Cambodian Sour Soup i, per postres, Sweet Banana. Un plaer aprendre a cuinar-los i un plaer encara més gran menjar-se’ls! Com diria en Marc Ribas al programa Cuines: Brutal!

Amb la panxa ben plena us deixem el resum setmanal i marxem a fer una llarga migdiada.

DE KAMPOT A KAMPONG CHHNANG

Comments 2 Estàndard

Ens dirigim una altra vegada cap al nord de Cambodja i això significa que cal tornar a fer moltes hores de carretera amb el tràfic, les botzines i els avançaments d’infart. Des de Sihanoukville agafem una furgoneta cap a Kampot. Una petita ciutat de vida tranquil·la que hi ha al costat del riu Kam Chay i molt a prop del nostre proper objectiu: un tour pel Bokor National Park. El parc es troba dalt d’una muntanya on la temperatura més baixa i amb una boira densa en constant moviment ens fa oblidar la calor durant tot el dia. Res ens pot fer més feliços! A més la boira dóna un aire misteriós que lliga perfectament amb les runes dels edificis de l’època d’ocupació francesa que visitem com el Black Palace, l’Old Church o el ja restaurat Casino, el Lok Yeay Mao Monument (buda gegant assegut) o el temple Wat Sampov 5 Pagoda, on per cert, hi ha unes vistes impressionants. Finalment ens apropem a les Popokvil Waterfalls, unes cascades. Malauradament no és temporada de pluja i les veiem amb molt poca aigua. Una autèntica llàstima. El tour finalitza amb un agradable creuer pel riu Kam Chay durant el capvespre on podem veure algunes cuques de llum entre les branques dels arbres.

De Kampot marxem cap a Kampong Chhnang combinant una altra vegada furgoneta i bus durant quasi set hores de viatge. Però el trajecte val la pena, ja que arribem a temps de visitar el seu poble flotant. És una passada veure com la gent pot viure en un poble construït literalment sobre l’aigua, amb un munt de petites cases fetes de fusta i canyes amb teulades d’alumini a cada banda del riu, entre plantes que floten i barques que van amunt i avall constantment. Tothom qui ens veu ens saluda amablement i ens mostra un gran somriure. Mentre naveguem pel poblat amb la nostra petita barca veiem molta gent asseguda als balcons de les cases, reunits entre amics o mirant la novel·la de torn; alguns fent neteja del peix que han pescat, altres jugant a l’aigua, vetllant pels menuts, preparant el menjar o bé passant les hores descansant dalt d’una hamaca al costat del gos que borda quan hi passem pel davant i ens segueix saltant de barca en barca. I en el nostre cap un únic pensament: com deu ser viure el dia a dia en aquest entorn? Creiem que la pregunta ens rondarà pel cap durant força temps. I és que visitar un dels molts pobles flotants a Cambodja ha de ser una visita obligada si mai veniu per aquí.