SETMANA 14, VÍDEO 14

Comments 2 Estàndard

Nou vídeo de la setmana 14 de viatge. Un vídeo més llarg perquè ha estat una setmana molt completa on hem viscut un munt d’experiències. Aprofitem per explicar-vos la nostra visita a dos dels mercats més sorprenents de Bangkok.

La tornada amb avió a Bangkok ha estat ràpida i bastant barata. Millor que tornar amb bus i fer un recorregut de 15 hores des de Chiang Rai. Volíem tornar el cap de setmana a la capital tailandesa per coincidir amb els mercats més importants que obren només de dissabte a diumenge. És el cas del mercat del tren Mae Klong i el mercat flotant d’Amphawa. Un país on els mercats són un estil de vida fa que tingui alguns mercats tan especials com aquests. Anar-hi pel nostre compte ens ha permès de viure l’experiència marcant nosaltres el ritme. Després d’agafar un Grabcar fins a Southern Bus Terminal (Sai Tai Mai) hem comprat uns bitllets amb furgoneta compartida que ens deixava a pocs metres de l’estació de tren de Mae Klong. Un mercat on les parades són a peu de via i la gent hi accedeix caminant pel mig de la via literalment. Les hores d’arribada i sortida del tren són clares i tot està calculat al mil·límetre. Hem esperat a les 14.30 h per veure com en menys de 10 minuts tot el mercat es desmunta, passa el tren lentament i es recupera el mercat com si no hagués passat res. Impressionant, de debò.

Per accedir al mercat flotant d’Amphawa hem agafat un tuktuk una altra vegada. En 10 minuts ja hi som. Un altre mercat que ens deixa bocabadats. Tot està organitzat a banda i banda del riu i un munt de barques petites exposen els seus productes i prepararen menjar, entre la multitud de turistes que passegen pels vorals del riu o bé en altres barques per veure-ho tot més intensament. Un dia complet que ens ha encantat i que fa créixer la llarga llista de visites d’aquesta setmana entre Chiang Mai, Chiang Rai i la tornada a Bangkok.

 

MORE SPICY, MORE SEXY

Leave a comment Estàndard

No podíem deixar Chiang Mai sense tornar a fer un curs de cuina tailandesa. I la decisió ha estat encertadíssima. Ens ho hem passat molt bé, els companys eren genials i no hem parat de riure. A més el curs que hem fet amb Baan Thai Cookery School ens ha permès de cuinar individualment sis plats diferents, tots boníssims, amb uns guies genials que et mostren pas a pas tot el que has de fer. Els plats a cuinar els tries tu mateix (un plat d’entre tres opcions a cada categoria) i tot s’adapta als gustos del consumidor si fa falta. I això és d’agrair en el cas del tema picant i és que tot i que els tailandesos diuen “More spicy, more sexy” cal ser prudent amb el nombre de bitxos que fas servir a cada plat. Un cop finalitzes cada plat el pots degustar al menjador, d’aquesta manera tot i fer tants plats no es fa pesat. Un dia genial que comença a les 9.00 h del matí amb la típica visita al mercat local on t’expliquen l’origen i els usos dels ingredients que després fas servir cuinant i que acaba cap a les 16 h assegut a taula compartint experiències del curs i del viatge amb els companys. Genial!

Els plats que hem fet són:

Entrants: Spring rolls i Papaya salad (poc picant en aquest cas)

Primers plats: Fried rice i Pad thai (amb pollastre)

Segons plats: aprenem a fer la pasta red curry i green curry. Tot i que només fem servir el red curry per elaborar el Kao Soi

Sopes: Chicken coconut milk i Seafood coconut milk

Postres: Mango with sticky rice i Water chestnut in coconut milk

I algunes imatges del mercat i del curs de cuina